2021年12月6日
フレマルレシピ
長ネギの太巻き
このメニューは、佐藤農園 様の長ネギを使用しました。
■材料
- 豚バラ薄切り肉：24枚
- 塩こしょう：少々
- 薄力粉：少々
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- さんしょう：適宜
■作り方
- 長ネギの白い部分を2分の1の長さに切り、蛇腹に切り込みを入れる。
- 豚肉を4枚くっつけて並べて、塩、こしょう、薄力粉をふる。
- ネギに(2)を巻く。
- フライパンにサラダ油をひいて、(3)を焼く。
- しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて味をからめる。
レシピ監修
本間 真弓
肩書き
フレマル フードディレクター
新潟県よろず支援拠点 コーディネーター
管理栄養士・フードコーディネーター
プロフィール
食品衛生、食品加工、食品開発の指導、6次化産業化プランナーとして、地域資源活用の商品開発に携わってきました。
売上拡大や、経営改善のための、独自性の高い商品開発や販促のお手伝いをします。
