2021年11月8日
フレマルレシピ
枝豆のペペロンチーノ
■材料
- 枝豆：250g
- ニンニク：2片
- 鷹の爪：1本
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
■作り方
- 枝豆を洗って両端をハサミで切る。塩でこすり(分量外)ゆでてざるにあげる。
- フライパンにみじん切りのニンニク、輪切りの鷹の爪、オリーブオイルを 入れて弱火で加熱する。
- ニンニクの香りが出たら枝豆を加え、中火で炒める。
- 全体にオイルが回ったら塩をふり、味を調える。
- 火を止めて器に盛りつける。
レシピ監修
本間 真弓
肩書き
フレマル フードディレクター
新潟県よろず支援拠点 コーディネーター
管理栄養士・フードコーディネーター
プロフィール
食品衛生、食品加工、食品開発の指導、6次化産業化プランナーとして、地域資源活用の商品開発に携わってきました。
売上拡大や、経営改善のための、独自性の高い商品開発や販促のお手伝いをします。
