2021年11月25日
フレマルレシピ
枝豆のディップ
■材料
- 枝豆(さやなし)：200g
- 練りゴマ：大さじ6
- オリーブオイル：大さじ6
- レモン汁：大さじ2
- ニンニク：1片
- 塩：小さじ1
- ブラックペッパー：少々
- 水：適量
- パプリカパウダー：少々
- パセリ：少々
■作り方
- 枝豆をゆでて、さやを外す。
- フードプロセッサーに枝豆、練りゴマ、オリーブ油、レモン汁、ニンニク、塩、 ブラックペッパーを入れて滑らかになるまでかくはんする。
- 好みの固さになるまで水を適量入れて調整する。
- 器に盛り付け、パプリカパウダー、パセリ、オリーブオイルで彩りを添える。
レシピ監修
本間 真弓
肩書き
フレマル フードディレクター
新潟県よろず支援拠点 コーディネーター
管理栄養士・フードコーディネーター
プロフィール
食品衛生、食品加工、食品開発の指導、6次化産業化プランナーとして、地域資源活用の商品開発に携わってきました。
売上拡大や、経営改善のための、独自性の高い商品開発や販促のお手伝いをします。
